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酵母泥洗涤的目的?

作者:啤佬精酿 人气: 发布时间:2017-05-29
摘要:工业化生产啤酒有洗啤酒酵母过程,它的目的是筛洗出啤酒酵母中的酒花树脂、蛋白颗粒、体积轻的死亡酵母、除去酵母中啤酒成分,在啤酒酵母洗涤过程中进行酸洗杀死杂菌,洗涤后的啤酒酵母有利于贮存、计量。
工业化生产啤酒有洗啤酒酵母过程,它的目的是筛洗出啤酒酵母中的酒花树脂、蛋白颗粒、体积轻的死亡酵母、除去酵母中啤酒成分,在啤酒酵母洗涤过程中进行酸洗杀死杂菌,洗涤后的啤酒酵母有利于贮存、计量。
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