首页 原料 糖化 经验 发酵 品鉴 下载 活动 视频 配方

主发

旗下栏目: 主发 二发 扩培 自溶

麦芽糖经过酵母发酵后都转化成了什么?

作者:啤佬精酿 人气: 发布时间:2017-07-23
摘要:实际只有95~96%糖转化为酒精,其余形成高级醇、有机酸、脂类等以及酵母新细胞。 C12H22O11+H2O+4ADP+4Pi--4C2H5OH+4CO2+4ATP+Q
实际只有95~96%糖转化为酒精,其余形成高级醇、有机酸、脂类等以及酵母新细胞。 C12H22O11+H2O+4ADP+4Pi--4C2H5OH+4CO2+4ATP+ΔQ     
责任编辑:admin

上一篇:关于啤酒发酵过程中的各种问题

下一篇:没有了

最火资讯

首页 | 原料 | 糖化 | 经验 | 发酵 | 品鉴 | 下载 | 活动 | 视频 | 配方

Copyright © 2017-2025 啤佬精酿网门户站 版权所有  

电脑版 | 移动版